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petitlapin
Author:petitlapin
27歳の時一念発起し、辻調理師専門学校のグループ校・エコールキュリネール国立(現エコール辻)に入学。卒業後都内のフレンチレストランでサービスをしつつ、代官山のル・コルドン・ブルーを今春卒業、そして念願のフランス一人旅に行ってきました!
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お豆腐やさんのお豆腐
今日作ったほうれん草の白和えには、
お豆腐やさんの豆腐をつかってみました。

すでにスーパーで豆腐を買っていたのですが、
帰り道に気になるお豆腐やさんがあって、
せっかくだからと立ち寄って、
かわいいおばあちゃんから木綿豆腐を1丁購入。

取り合えず味比べと思って二つを並べて、
その色の違いにびっくり。
右:お豆腐やさん(130円)
左:スーパー(105円)
右の白さお分かりいただけるでしょうか?
食べてみて、そのすっきり下味と臭みのなさに再びびっくり。

こんなに違うなんて・・・・。と愕然としたのでした。

当然白和えはお豆腐やさんの豆腐を採用。
スーパーの豆腐はステーキにして、
甘味噌とねぎでたべるかなあ~。

今後ごひいきになること必至の穴場お豆腐やさんなのでした♪

20050815174420.jpg

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